Sötét mascarpone torta

Hozzávalók:

A tortához:

250 g mascarpone
200 g 65-70%-os étcsokoládé
70 g porcukor
40 g liszt
4 db tojás
só
vaj

Az öntethez:

100 g étcsokoládé
50 g vaj

Eljárás:

1. lépés

A sötét mascarpone torta receptjéhez olvasszuk fel a csokoládét (bain-marie-ban vagy mikrohullámú sütőben), és hagyjuk kihűlni; a mascarponét habverővel krémesre dolgozzuk, majd hozzáadjuk a csokoládét, majd a porcukrot, a csipet sót és a tojásokat, egyenként teljesen összekeverve; a végén adjuk hozzá a lisztet.

Szeretnék, egy megbízható turmixgépet

2. lépés

Öntse a keveréket kivajazott formába (ø 20 cm), és 160°C-os légkeveréses sütőben süssük kb. 25 percig.

3. lépés

Olvasszuk fel a vajat a csokoládéval vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben; keverjük össze a keveréket, várjuk meg, amíg besűrűsödik, és kenjük a tortára. Ízlés szerint fügével és mandulával kiegészítve. Érdemes tudni Ennek a desszertnek a jó tulajdonsága a csokoládéban rejlik: válasszon kiváló minőségű csokoládét.

Szeretnék, egy 150 db-os tortadíszítő készletet

Forrás: https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/dolci-e-dessert/torta-fondente-al-mascarpone/